Vår norrlandsinspirerade meny ger dig nya smakupplevelser


Middagsmenyn serveras måndag till lördag från kl.17.00. (Utökade öppettider vid speciella arrangemang)

Boka bord på telefon 0910-134 44 eller via vårt bokningsformulär.
Om ert sällskap överstiger tio personer ser vi gärna att ni beställer er meny i förväg 

Ni kan antingen välja fritt ur vår middagsmeny nedan eller enas kring våra färdiga menyer >> Menyerbjudanden
Varmt välkomna att ta del av den rikedom av smaker som erbjuds i våra omgivande trakter, skog, äng, sjö och fjäll!

 

 

 

Smårätter

 

Blomkål- och yuzusoppa         

Smördegsinbakad kräftstjärt
*Vegetariskt alternativ friterade risnudlar och ramslökspulver

 

 

Olas sill

Inlagd gulbeta, gräslök
Pepparrotsemulsion
Serverad med Kågekaka och
Västerbottensostsmör

 

135



 

 

125


Krondillsfriterad löja från kalix

Tångpärlor och citron
Bakad jordärtskocka
Sjögräschips samt grönärtsmos
159

Friterad Järvtjärnsgris-krokett

Västerbottensost och ingefära

Plommon -och chiliketchup

Fermenterad vitlöksmajonnäs

Kimchi på Lövselekål

139

 

Vegetarisk

Tarte flambée

Getyoughurt-färskost
Gröna linser, karameliserad lök
Saltfriterad rosmarin

195

 

   

 

Hamburgare

 

Hamburgare 200g

Nötfärs från Renbergsvattnets KRAV-cerifierade gård

Västerbottensost, briochebröd, Sallad, rostad lök och vildgurka

Chilidressing samt pommes frites

195

 

Fisk

 

Rödbetsrimmad KRAV- torskfilé 

Picklade rödbetor, rödbetsaioli Friterad mangold

Bläckfisk-tagliatelle

 

295

Rödingfilé från Malgomaj

Bakad i Svedjan ost,
sellerisalt och panko
Dillpicklad kålrot
Kusmarks-mandelpotatispuré
329

 

Kött

 

Wallenbergare på ekologiskt lamm
från Bergåkersgården

Brynt smör, skärbönor Rönnbärskapris

Kusmarks- mandelpotatispuré

 

275

Grillat är gott!

Utvald styckningsdetalj på nötkött från Norrländska gårdar

Ramslöksaioli

Ölbräserade smålökar och spenat

Pommes frites

295

Rådjursinnanlår från Tvärskogvilt

Creme på saltbakad Lövselemorot

Äppelcidersås med ton av

rökt Järvtjärngsgris

Hasselbackspotatis med

Burträskkantarell- och salviacrust

349

 

Till alla barn

 

Smörstekta småplättar
Hallonsylt

Vispad grädde från

norrländska kor

69/ 5 st

 

 

Efterrätt

 

Fjolårets rabarber- och flädersoppa

Hallonsorbet

98

Semifreddo på mandelbiskvi

Hjortron från en myr i skogen

Bränd Italiensk maräng

149

Nordanåäppelpaj

Kanel- och havresmul
Calvadoscreme
125


 

En ostbit

Svedjan Rustik

Lövselemorot- och ingefärsmarmelad

Huså frökex

69

Tryfflar från Villhelmina

Handgjorda på ekologiskt choklad

25 /st

Avec

 

Brandy
Miguel Torres 20y
Tegnér & son VSOP

28
28
Calvados
Busnel  VSOP

24

Cognac
Braastad XO
Braastad EKO
Courvoisier VS
Grönstedts Monopol VSOP
Grönstedts VO
Grönstedts XO

30
32
26
26
27
28

Grappa
Vinaccia Nittardi EKO
Monte del Frá Ca´del Magro EKO
Pietro Cassina Grappa di Lessona

33
35
39

Gin
Spirit of Hven

Härnö EKO


32

28

Likör
Amaretto
Baileys
Baileys Chocolate luxe
Cointreau
Gold strike
Limoncello
Mackmyra Bee
Xanté

24
20
25
26
26
20
25
28

Rom
Diplomatico Reserva

Diplomatico Matuano

Diplomatico Reserva Exclusiva 12y

Diplomatico Single Vintage 2002


28

35

45

55

 

Whiskey
AnCnoc
Auchentoshan
Jack Daniels
Laphroaig 10y
Mackmyra Mack
Mackmyra Första utgåvan
Mackmyra Brukswhiskey
Mackmyra Svensk Rök   
Oban little bay  
Seven stars No.1 DubheEKO 
Seven stars No.2 Merak EKO  
Seven stars No.3 Phecda  EKO 
The Macallan 12y

28
32
24
32
33
35
30
39
35
50
49
48
35

Dessa drycker är endast ett urval av det vi erbjuder. Fullständigt utbud presenteras i Avecbaren.

 

Snacks

 

Torres svart tryffelchips 39

Ekologiska oliver från Skafferiet

Ekologiskt knäcke

Serverat med Västerbottensostsmör

39

39

 

 

 

Aktuellt

Fredagslunch

Publicerad den 1 februari 2019 00:00
Kom upp till oss och avnjut en god fredagslunch! Vi håller öppet 12.00-15.00 och erbjuder er valet mellan soppa, vegetariskt, fisk, kött eller en... Läs mer
Vi är med på Star Wine List som guidar till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna.

Läs mer

Följ oss
på Facebook

 

Följ oss på
Instagram



@restaurangnygatan57
Restaurang Nygatan 57 i Skellefteå. Tel: 0910-134 44

Foto: Patrik Hagerman, Felicia Lindfors m.fl
Foto och webbdesign MonkeyMind.se
Dela vår sida