Medvetna val | Sensommarens smaker


Middagsmenyn serveras måndag till lördag från kl.17.00.

Utökade öppettider vid speciella arrangemang

Boka bord på telefon 0910-134 44 eller via vårt bokningsformulär.
Om ert sällskap överstiger tio personer ser vi gärna att ni beställer er meny i förväg 

Ni kan antingen välja fritt ur vår middagsmeny nedan eller enas kring våra färdiga menyer >> Menyerbjudanden
Varmt välkomna att ta del av den rikedom av smaker som erbjuds i våra omgivande trakter, skog, äng, sjö och fjäll!

 

 

 

Smårätter

 

Brushetta på vitlöksbröd *VEGAN    

Renforstomat | Basilka-rapsolja Gråärta | Surdegsbröd
 

 

Olas sill

Citronverbena och nässelemulsion
Serverad med ljusungsbröd från Kåge och Västerbottensostsmör 

79



 

 

125

Gravad vildlax från Bottenviken

Picklad rybsfrö | Maskrosemulsion
Sellerisaltade potatischips
139

Lufttorkad Norrländsk skinka

Burträsk-kantarell | Färskost | Röda vinbär | Mackmyra Bee | Salvia | Mandelpotatisplätt

129

 

Sallad

 

Caeasarsallad med handskalade MSC-märka räkor

Romansallad | Västerbottensost Vitlöksrostade surdegskrutonger



195

 

Från växtriket  * VEGAN

 

Kornotto med grillad spetskål

Vreta gulärt | Tryffelolja

Vitt vin | Friterad libbsticka

odlad på Bureå´s terrasser

250

 

Fisk

 

Fångst från Kalix

Friterad abborre | Kalix löjrom Citronverbenacreme | Syrad rödlök Färskpotatis från Kusmark

295
Regnbågsfilé från Jävre
Fänkåldillsmör | Kapris | Majrova
Puré på Kusmarkspotatis och Svedjan gårdsost
295



 

Burgare

 

En saftigt rejäl burgare på 200g

rådjursfärs från Tvärskogs vilt

Västerbottensost | Briochebröd Picklad rödlök | Vildgurka

Ramslöksaioli | Pommes frites



195

 

Kött

 

Grillat ekologiskt lamm från Bergåkersgården

Utvald styckningsdetalj av lamm 

Kornotto | Almnäs tegel |

Syltade tranbär | Friterad rosmarin

295

Flankstek från Norrländska gårdar

Riktig bearnaise på svenskt smör

Vitlöksgrillad Renforstomat Spenat | Pommes frites

295

 

 

 

Allas favorit

 

Smörstekta småplättar
Hallonsylt

Vispad grädde från

norrländska kor

69/ 5 st

 

 

Efterrätt

 

Lingongrotta

Vaniljglass | Kolasås | Granskott

85

Frusen jordgubbscheesecake

Limecurd | Mynta | Kaksmulor

 

139

Ekologisk chokladkokoscreme *VEGAN

Björnbär | Nötkrokant
125


 

En ostbit från Svedjan

Hjortonkompott

Huså knäcke

79

Chokladtryffel

Diplomatico rom | Karamellcrunch

29 /st

Avec

 

Brandy
Tegnér & son VSOP

28
Calvados
Busnel  VSOP

24
 
Cognac
Grönstedts Monopol VSOP
Grönstedts VO
Grönstedts XO

26
27
28

 
Grappa
Vinaccia Nittardi EKO
Monte del Frá Ca´del Magro EKO
Pietro Cassina Grappa di Lessona

33
35
39

 

 

Likör
Amaretto
Baileys
Baileys Chocolate luxe
Cointreau
Gold strike
Limoncello
Mackmyra Bee
Xanté

24
20
25
26
26
20
25
28

Rom

Diplomatico Matuano

Diplomatico Reserva Exclusiva 12y

Diplomatico Single Vintage 2002

 

35

45

55

 

Svensk Whisky

Mackmyra Mack
Mackmyra Första utgåvan
Mackmyra Brukswhiskey
Mackmyra Svensk Rök   
Oban little bay  
Seven stars No.1 DubheEKO 
Seven stars No.2 Merak EKO  
Seven stars No.3 Phecda  EKO 
Box Dálvve



33
35
30
39
35
50
49
48

45

Dessa drycker är endast ett urval av det vi erbjuder. Fullständigt utbud presenteras i Avecbaren.

 

Snacks

 

Torres svart tryffelchips 39

Ekologiska oliver

Ekologiskt knäcke

Serverat med Västerbottensostsmör

39

39

 

 

 

Aktuellt

Vi är med på Star Wine List som guidar till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna.

Läs mer

Följ oss
på Facebook

 

Följ oss på
Instagram



@restaurangnygatan57
Restaurang Nygatan 57 i Skellefteå. Tel: 0910-134 44

Foto: Patrik Hagerman, Felicia Lindfors m.fl
Foto och webbdesign MonkeyMind.se
Dela vår sida