Vår norrlandsinspirerade meny ger dig nya smakupplevelser


Middagsmenyn serveras måndag till lördag från kl.17.00. (Utökade öppettider vid speciella arrangemang)

Boka bord på telefon 0910-134 44 eller via vårt bokningsformulär.
Om ert sällskap överstiger tio personer ser vi gärna att ni beställer er meny i förväg 

Varsågod att frestas >> Menyerbjudanden
Varmt välkomna att ta del av den rikedom av smaker som erbjuds i våra omgivande trakter, skog, äng, sjö  och fjäll!

 

 

 

Förrätt

 
Grön sparris            

Vitpeppar -och nässelpotatischips

Brynt smöremulsion


Olas strömmingsburk

Vårlök, cidervinägersenap, krasse

Serverad med Kågekaka

129



95

Sockersaltad regnbåge 37

Från Jävre fiskecamp
Yuzumajonnäs och Örjans chili 

Sesamolja- och soyavinegrette 

Friterade risnudlar

119

Tartar på älgkalvfilé från Burträsk 

Pepparrotscreme 

Urskogspeppar och gravad äggula 

159

   
 

Sallad

 

Handskalade räkor

Gröna blad, gräslök, sockerärt

Kallpressad citronrapsolja

Pocherat ekologiskt ägg

Krondillsrostade surdegskrutonger



Halv 99
Hel 195

 

Vegetariskt

 

Getost-tagliatelle

Fläderbomssyrad gulbeta

Mangold och rostade hasselnötter

 



195
 

Hamburgare

 

Hamburgare 200g

Nötfärs från Renbergsvattnets KRAV-cerifierade gård

Gratinerad med Västerbottensost
Brioche, romansallad, saltgurka

Portvin- och balsamicokokt lök

Ramslöksaioli

Pommes frites


195
 

Fisk

 

Pankofriterad aborre från kalix

Ramslöksaioli, grönsallad, citron

Pommes frites 

279

Röding från Vilhelmina

Dillpicklad majrova

Vårlök -och cintrongrässkum

Puré på mandelpotatis från Kusmark

295
 

Kött

 

Wallenbergare på älgkalv från Burträsk

Brynt smör och sockerärtsbaljor

Picklade Stensträsk kråkbär

Puré på mandepotatis från Kusmark

195

Grillad svensk majskycklingfilé 

Getost tagliatelle 
Fläderblomssyrad gulbeta
Smörslungad mangold
259

Grillad Svensk Ryggbiff

Morot -och ingefärscreme 

Bakad scharlottenlök och rödvinssky 

Friterad morotsvegetti

295
   
 

Barnmeny

 

Köttbullar

På älgkalv från Burträsk

Alterhedens lingonsylt

Kusmarks- mandelpotatispuré

79/ 3st

Smörstekta småplättar
Hallonsylt

Lättvispad vaniljgrädde

69/ 5 st
   

Av säsongens råvaror i det norrländska skafferiet skapade köksmästare Johanna Vernersson och hennes kockvänner denna meny. A´la Carte menyn följer årstidsväxlingarna.

 

Efterrätt

 

Friterad rabarbermunk 

Citronsocker 

Bourbonvaniljcreme

125

Créme Brulée 

Diplomatico- tryffel

Nordanåkrusbär och jordgubbar

139

Chokladfudgetårta
Havssalt-lakrits

Violgodis och björnbär

129

 

 

En ostbit

Lapplands blå

Kex och marmelad från Skafferiet Nygatan57

59

Tryfflar från Villhelmina

Handgjorda på ekologiskt choklad

25 /st

 

 

 

 

Avec

 
Armangac
Croix du Rey EKO

Brandy
Miguel Torres 20y
52


28
Calvados
Boulard Grand Solage
Busnel  VSOP

24
30
Cognac
Braastad XO
Braastad EKO
Courvoisier VS
Grönstedts Monopol VSOP
Grönstedts VO
Grönstedts XO
Léopold Gourmel VSOP EKO

30
32
26
26
27
28
32
Grappa
Massa vecchia EKO

45

Gin
Spirit of Hven

Härnö EKO


32

28

Likör
Amaretto
Baileys
Baileys Chocolate luxe
Cointreau
Drambuie
Gold strike
Frangelico
Limoncello
Likör 43
Mackmyra Bee
Xanté

24
20
25
26
24
26
20
20
20
25
28

Rom
Pampero Aniversario, Venezuela

Diplomatico Venezuela

Reserva Exclusiva 12y

Single Vintage 2001


Zacapa 23y, Guatemala


28

 

36

52

 

45

Whiskey
AnCnoc
Auchentoshan
Jack Daniels
Jameson
Laphroaig 10y
Mackmyra Midvinter
Mackmyra Förstra utgåvan
Mackmyra Midnattsol
Mackmyra Brukswhiskey
Mackmyra Svensk Rök   
Oban 14y   
Seven stars No.1 DubheEKO 
Seven stars No.2 Merak EKO  
Seven stars No.3 Phecda  EKO 
The Macallan 12y

28
32
24
24
32
38
38
38
35
39
34
50
49
48
35
Dessa drycker är endast ett urval av det vi erbjuder. Fullständigt utbud presenteras i Avecbaren.

 

Snacks

 
Tryffelpotatischips 39
Salta Valenciamandlar

Ekologiska oliver från Skafferiet

Brödservering med svenskt smör

Kågekaka, Huså knäcke, ljusungsbröd från Kåge bageri, rostat kumminkryddatsurdegsbröd med nyttiga fröer samt Härjedalsknäcke serverat med svenskt smör
39

39

59

 

 

 

Aktuellt

Kom ihåg mor 27/5

Publicerad den 21 april 2018 00:00
Traditionsenligt här på nygatan 57 så dukar kockarna återigen upp en ljuvlig morsdagsbuffé söndag den 27/5. Buff&... Läs mer

Följoss på Facebook

 

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Nyhetsbrev
Anmäl dig till våra nyhetsbrev.
Namn
E-post
Nyhetsbrev kommer ca en gång i månaden. Du kan avbryta din prenumeration i varje nyhetsbrev.
Restaurang Nygatan 57 i Skellefteå. Tel: 0910-134 44

Foto: Patrik Hagerman, Felicia Lindfors m.fl
Foto och webbdesign MonkeyMind.se
Dela vår sida