Medvetna val | Höstens smaker


Middagsmenyn serveras måndag till lördag från kl.17.00.

Boka bord på telefon 0910-134 44 eller via vårt bokningsformulär


Om ert sällskap överstiger tio personer ser vi gärna att ni beställer er meny i förväg 

Välj fritt ur vår middagsmeny nedan eller kontakta oss på reservation@nygatan57.se

så skickar vi gärna er ett unikt menyerbjudande skapat just för er.
Varmt välkomna att ta del av den rikedom av smaker som erbjuds i våra omgivande trakter, skog, äng, sjö och fjäll!

 

 

 

Smårätter

Rödbeta från Lövsele

Aronia | Lakrits | Oxalis 
Torkad getost

125

 

 

Räksallad    

Handskalade MSC-märkta räkor | Ramslöksaioli | Rostat rapsfrö |

Rågsurdegs-krutonger | Inlagd majrova

98

Olas sill på burk

Rönnbär | Gräslöksmajonnäs |

Kågekaka

115

Vreta gulärtssoppa 

med luftorkad skinka

Jordärtskocka | Libbsticka 

Vitt vin | Tryffelcreme

 

Tartar på älg

Friterad renlav Dragonsenapemulsion

Granskottspicklad kålrabbi

139

 

 

 

 

159

 

Odlat & plockat  

 

Grillat salviaäpple från Nordanå

Potatisgnocci| Västerbottensost

Vitt vin | Hasselnötter 

Brynt smör

 

* Erbjuds VEGAN vi efterfrågan

195

 

Fisk

 

Friterad abborre

Fänkål | Västerbottensost

Kräft- och krondillsbuljong 

Puré på potatis från 

Björkmans i Kusmark

279
Regnbågsfilé från Jävre
Wasabistuvad kål från Lövsele
Blomkål | Ingefära | Soyachips

295

 

 

 

 

 

 

 

Kött

 

En saftigt rejäl burgare på 200g

rådjursfärs från Tvärskogs vilt

Västerbottensost | Briochebröd Picklad rödlök | Vildgurka

Sallad | Senapsdipp 

Pommes frites
250

Nordanåäpple- och stjärnanisbräserad Järvtjärnsgris

Friterade lökringar | Svartkål

Persilja | Palsternacka

Kusmarkspotatispuré med

Västerbottensost

275



 

Flankstek från Norrländska gårdar

Bearnaise med trattkantarell 

från Burträsk

Svartkål | Rödvin

Rökt Järvtjärnsgris

 

Välj till om du önskar: 

Pommes frites 

295






29/portion

 

Allas favorit

 

Smörstekta småplättar
Egenkokt sylt och

vispad grädde från

norrländska kor

69/ 5 st

 

 

Efterrätt

 

Paradisäpple

Vaniljdrömmar | Långpepparglass

98

Amarettoplommon från Nordanå

Mandelkaka| Kolacreme

135

Ekologisk chokladkokoscreme *VEGAN

Lakritssirap | Kaffekokos
125


 

En ostbit

Rustik från Svedjan gårdsmejeri

Lövselemorot-och ingefärsmarmelad

Huså kex

79

Chokladtryffel

Ekologisk mörk choklad

Diplomatico rom | Karamellcrunch

29 /st

Avec

 

Brandy
Tegnér & son VSOP

28
Calvados
Busnel  VSOP

24
 
Cognac
Grönstedts Monopol VSOP
Grönstedts VO
Grönstedts XO

26
27
28

 
Grappa
Vinaccia Nittardi EKO
Monte del Frá Ca´del Magro EKO
Pietro Cassina Grappa di Lessona

33
35
39

 

 

Likör
Amaretto
Baileys
Baileys Chocolate luxe
Cointreau
Gold strike
Limoncello
Mackmyra Bee
Xanté

24
20
25
26
26
20
25
28

Rom

Diplomatico Matuano

Diplomatico Reserva Exclusiva 12y

Diplomatico Single Vintage 2002

 

35

45

55

 

Svensk Whisky

Mackmyra Mack
Mackmyra Första utgåvan
Mackmyra Brukswhiskey
Mackmyra Svensk Rök   
Oban little bay  
Seven stars No.1 DubheEKO 
Seven stars No.2 Merak EKO  
Seven stars No.3 Phecda  EKO 
Box Dálvve



33
35
30
39
35
50
49
48

45

Dessa drycker är endast ett urval av det vi erbjuder. Fullständigt utbud presenteras i Avecbaren.

 

Snacks

 

Rotfruktschips 39

Oliver med smak

Kågekaka

Serveras med Västerbottensostsmör

39

39

 

 

 

Aktuellt

Bokning öppen för årets julmeny!

Publicerad Saturday, November 02, 2019 00:00
Kockarnas tolkning av julens smaker med lokala råvaror, presenterade i tre rätter 395 p.p. Menypremiär fredag 29/11 kl.17.
Vi är med på Star Wine List som guidar till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna.

Läs mer

Följ oss
på Facebook

 

Följ oss på
Instagram



@restaurangnygatan57
Restaurang Nygatan 57 i Skellefteå. Tel: 0910-134 44

Foto: Patrik Hagerman, Felicia Lindfors m.fl
Foto och webbdesign MonkeyMind.se
Dela vår sida