Vår norrlandsinspirerade meny ger dig nya smakupplevelser


Middagsmenyn serveras måndag till lördag från kl.17.00. (Utökade öppettider vid speciella arrangemang)

Boka bord på telefon 0910-134 44 eller via vårt bokningsformulär.
Om ert sällskap överstiger tio personer ser vi gärna att ni beställer er meny i förväg 

Varsågod att frestas >> Menyerbjudanden
Varmt välkomna att ta del av den rikedom av smaker som erbjuds i våra omgivande trakter, skog, äng, sjö  och fjäll!

 

 

 

Förrätt

 
Getostsallad            

Vita vinbär från Norrböle

Renforshonung och

saltrostade solrosfrön

 

Fish cake
på rökt kräfta och gädda

Citronverbena-creme
Almnäs tegel

98



 

125

Sockersaltad regnbåge

från Jävre 37 C
Grön pepparrotsmajonnäs

Sesamolja- och soyavinegrette 

Friterade risnudlar

119

Tartar på älgkalvfilé från Burträsk 

Ramslöksaioli
Picklade senapsfrön

Urskogspeppar och gravad äggula 

159

   
 

Sallad

 

Handskalade räkor

Gröna blad, gräslök, sockerärt

Pocherat ekologiskt ägg

Citron, ramslöksolja och surdegskrutonger



Halv 99
Hel 195

 

Vegetariskt

 

Västerbottensrisotto

Brynt Valenciamandelsmör

Hällnäspersilja

 

Grillad Svedjan Löpeld 

Chili från Sjungande dalen
Grönärtshummus 
Friterade rödbetssticks



195

 

 

 

249

 

Hamburgare

 

Hamburgare 200g

Nötfärs från Renbergsvattnets KRAV-cerifierade gård

Gratinerad med Västerbottensost
Brioche, romansallad, Renforstomat och syrad rödlök

Ramslöksaioli och pommes frites


195
 

Fisk

 

Isländsk fläckig havskatt

Handskalade räkor 

Sockerärtsbaljor och
Västerbottensrisotto

 

295

Röding från Landön i Jämtland

Gråärt i libbstickabuljong

Färskpotatis söderifrån

Ramslöksaioli

295
 

Kött

 

Wallenbergare på
Bergåkergårdens-lamm

Grön ärthummus

Brynt Valenciasmör

Friterade rödbetssticks

259

Grillad Svensk Entrecote 200g

Ölbräserade smålökar 
Ramslöksaioli

Friterad färskpotatis söderifrån

295

Grillad Svensk Oxfilé 175g

Kråkbär- och granskottsbalsamico

Syrad rödbeta från Lövseleekogård
Friterad färskpotatis söderifrån

329
   
 

Till alla barn 

 

Smörstekta småplättar
Hallonsylt

Vispad vaniljgrädde från

norrländska kor

69/ 5 st

 

 
   

Av säsongens råvaror i det norrländska skafferiet skapade köksmästare Johanna Vernersson och hennes kockvänner denna meny. A´la Carte menyn följer årstidsväxlingarna.

 

Efterrätt

 

Rabarbersmulpaj

Nässel- och vaniljparfait 

98

Crème Brûlée 

Diplomatico- tryffel

Krusbär och jordgubbskompott

139

Chokladfudgetårta
Lakritsgranulat från Johan Bülow

Hjortron- och Baileyscurd

129

 

 

En ostbit

Svedjan Rustik

Kex och marmelad från Skafferiet Nygatan57

59

Tryfflar från Villhelmina

Handgjorda på ekologiskt choklad

25 /st

 

 

 

 

Avec

 
Armangac
Croix du Rey EKO

Brandy
Miguel Torres 20y
52


28
Calvados
Boulard Grand Solage
Busnel  VSOP

24
30
Cognac
Braastad XO
Braastad EKO
Courvoisier VS
Grönstedts Monopol VSOP
Grönstedts VO
Grönstedts XO
Léopold Gourmel VSOP EKO

30
32
26
26
27
28
32
Grappa
Massa vecchia EKO

45

Gin
Spirit of Hven

Härnö EKO


32

28

Likör
Amaretto
Baileys
Baileys Chocolate luxe
Cointreau
Drambuie
Gold strike
Frangelico
Limoncello
Likör 43
Mackmyra Bee
Xanté

24
20
25
26
24
26
20
20
20
25
28

Rom
Pampero Aniversario, Venezuela

Diplomatico Venezuela

Reserva Exclusiva 12y

Single Vintage 2001


Zacapa 23y, Guatemala


28

 

36

52

 

45

Whiskey
AnCnoc
Auchentoshan
Jack Daniels
Jameson
Laphroaig 10y
Mackmyra Midvinter
Mackmyra Förstra utgåvan
Mackmyra Midnattsol
Mackmyra Brukswhiskey
Mackmyra Svensk Rök   
Oban 14y   
Seven stars No.1 DubheEKO 
Seven stars No.2 Merak EKO  
Seven stars No.3 Phecda  EKO 
The Macallan 12y

28
32
24
24
32
38
38
38
35
39
34
50
49
48
35
Dessa drycker är endast ett urval av det vi erbjuder. Fullständigt utbud presenteras i Avecbaren.

 

Snacks

 
Tryffelpotatischips 39
Salta Valenciamandlar

Ekologiska oliver från Skafferiet

Brödservering med svenskt smör

Kågekaka, Huså knäcke, ljusungsbröd från Kåge bageri, samt Härjedalsknäcke
serverat med svenskt smör
39

39

49

 

 

 

Aktuellt

Följoss på Facebook

 

Följoss på Instagram

@restaurangnygatan57
Restaurang Nygatan 57 i Skellefteå. Tel: 0910-134 44

Foto: Patrik Hagerman, Felicia Lindfors m.fl
Foto och webbdesign MonkeyMind.se
Dela vår sida