Vår norrlandsinspirerade meny ger dig nya smakupplevelser


Middagsmenyn serveras måndag till lördag från kl.17.00. (Utökade öppettider vid speciella arrangemang)

Boka bord på telefon 0910-134 44 eller via vårt bokningsformulär.
Om ert sällskap överstiger tio personer ser vi gärna att ni beställer er meny i förväg 

Ni kan antingen välja fritt ur vår middagsmeny nedan eller enas kring våra färdiga menyer >> Menyerbjudanden
Varmt välkomna att ta del av den rikedom av smaker som erbjuds i våra omgivande trakter, skog, äng, sjö och fjäll!

 

 

 

Smårätter

 

Pumpa och basilika (vegan)           

Kallpressad Österlen-rapsolja

Smörbönshummus

Vitlöksgrillat surdegsbröd

 

 

Krondillsfriterad löja från kalix

Pesulas inlagda rybsfrön

Bakad Svedjanostcremé

 

125



 

 

 

149

Kåge kaninkrokett

Sesamolja, ingefära och koriander

Gul chiliketchup

Fermenterad vitlöksmajonnäs

Kimchi på Lövselekål

139

 

Tartar på renytterfilé

Jordärtskockschip

Ramslökspulver och rödbetsaioli Portvinsinlagda aroniabär

 

159

 

Soppa

 

Jordärtskocka

Älgkorvs-slantar och persilja

Surdegskrutonger



Halv 125
Hel 195

 

Vegetarisk

(erbjuds vegan vid efterfrågan)

 

Grönkålsrisotto

Örtagårdsbakad palsternacka

Almnäs tegel (Svensk hårdost)

Rostade cashewnötter

 

 


250            

 

Hamburgare

 

Hamburgare 200g

Nötfärs från Renbergsvattnets KRAV-cerifierade gård

Västerbottensost, briochebröd, Sallad,lökmarmelad och vildgurka

Eriks dressing samt pommes frites

195

 

Fisk

 

Rödbetsrimmad KRAV- torskfilé 

Picklad rödbeta från Lövsele

Rödbetsaioli och friterad mangold

Bläckfisk-tagliatele

 

325

Vildlax från Bottenviken 

Kusmarks- mandelpotatispuré

Brynt pepparrotssmör

Bränd blomkål

295

 

Kött

 

Porchetta

Frigående Järvtjärnsgris

Nordanåäpple- och salviasky

Kusmarks- mandelpotatispuré

 

250

Grillad flankstek från Norrländska gårdar

Burträsk-kantarellbearnaise

Råraka med persiljerot

Tranbär från Stensträsk i Mackmyra whisky

295

Lammytterfilé

Bergåkersgården KRAV-lantbruk

Örtagårdsbakad palsternacka

Rökt getostyoughurt

Grönkålsrisotto med Almnäs tegel

349

 

Till alla barn

 

Smörstekta småplättar
Hallonsylt

Vispad vaniljgrädde från

norrländska kor

69/ 5 st

 

 

Efterrätt

 

Semifreddo på mandelbiskvi

Hjortron från en myr i skogen

Bränd Italiensk maräng

149

Mörk ekologisk chokladmousse
Pallade plommon i Amaretto Nötkrokant

135

Variation på hallon

Sorbet, rulltårta och godis

Johan búlow lakrids sirap

125


 

En ostbit

Svedjan Rustik

Lövselemorot- och ingefärsmarmelad

Huså frökex

69

Tryfflar från Villhelmina

Handgjorda på ekologiskt choklad

25 /st

Avec

 

Brandy
Miguel Torres 20y
28
Calvados
Boulard Grand Solage
Busnel  VSOP

24
30
Cognac
Braastad XO
Braastad EKO
Courvoisier VS
Grönstedts Monopol VSOP
Grönstedts VO
Grönstedts XO
Léopold Gourmel VSOP EKO

30
32
26
26
27
28
32
Grappa
Massa vecchia EKO

45

Gin
Spirit of Hven

Härnö EKO


32

28

Likör
Amaretto
Baileys
Baileys Chocolate luxe
Cointreau
Gold strike
Limoncello
Mackmyra Bee
Xanté

24
20
25
26
26
20
25
28

Rom
Pampero Aniversario, Venezuela

Diplomatico Venezuela

Reserva Exclusiva 12y

Single Vintage 2001


Zacapa 23y, Guatemala


28

 

36

52

 

45

Whiskey
AnCnoc
Auchentoshan
Jack Daniels
Laphroaig 10y
Mackmyra Midvinter
Mackmyra Förstra utgåvan
Mackmyra Midnattsol
Mackmyra Brukswhiskey
Mackmyra Svensk Rök   
Oban 14y   
Seven stars No.1 DubheEKO 
Seven stars No.2 Merak EKO  
Seven stars No.3 Phecda  EKO 
The Macallan 12y

28
32
24
32
38
38
38
35
39
34
50
49
48
35

Dessa drycker är endast ett urval av det vi erbjuder. Fullständigt utbud presenteras i Avecbaren.

 

Snacks

 

Rosmarin- och tryffelpotatischips 39
Salta Valenciamandlar

Ekologiska oliver från Skafferiet

Ekologiskt knäcke

Serverat med Västerbotensostsmör
39

39

39

 

 

 

Aktuellt

Fredagslunch

Publicerad den 1 februari 2019 00:00
Kom upp till oss och avnjut en god fredagslunch! Vi håller öppet 12.00-15.00 och erbjuder er valet mellan soppa, vegetariskt, fisk, kött eller en... Läs mer
Vi är med på Star Wine List som guidar till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna.

Läs mer

Följ oss
på Facebook

 

Följ oss på
Instagram



@restaurangnygatan57
Restaurang Nygatan 57 i Skellefteå. Tel: 0910-134 44

Foto: Patrik Hagerman, Felicia Lindfors m.fl
Foto och webbdesign MonkeyMind.se
Dela vår sida