Vår norrlandsinspirerade meny ger dig nya smakupplevelser


Middagsmenyn serveras måndag till lördag från kl.17.00. (Utökade öppettider vid speciella arrangemang)

Boka bord på telefon 0910-134 44 eller via vårt bokningsformulär.
Om ert sällskap överstiger tio personer ser vi gärna att ni beställer er meny i förväg 

Ni kan antingen välja fritt ur vår middagsmeny nedan eller enas kring våra färdiga menyer >> Menyerbjudanden
Varmt välkomna att ta del av den rikedom av smaker som erbjuds i våra omgivande trakter, skog, äng, sjö och fjäll!

 

 

 

Smårätter

 

Peckas tomater          

Surdegsbröd, gröna linser
Ramslök och rybsolja

 

Olas sill

Inlagd gulbeta, gräslök
Pepparrotsemulsion
Serverad med Kågekaka och
Västerbottensostsmör

125



 

 

129 

 

Härnögingravad regnbåge från Jävre

Granskott,tonicskum,krasse,gurka
115

Tartar på rådjur från Tvärskogvilt

Variation på rödbeta

Aioli, chips, picklad, pulver

159

 

Sallad

 

Färskost på getmjölk

Salladsskott, persilja,
Apelsinolivolja, Surdegscroustini Renforshonungsglacerade smålökar
195

 

Pasta

 

Himmelsraften 

Potatisgnocci, gråärta

Grädde, vitt vin

Några riv muskotnöt om du önskar

250

 

Fisk

 

Regnbågsfilé från Jävre

Svedjan ost, sellerisalt, panko

Krossad färskpotatis, lakritsört

Citronrapsolja

 

295

Burgare

 

Hamburgare 200g

70/30 Älgkalv från Burträsk och 

Järvtjärnsgris

Västerbottensost, briochebröd, Sallad, rostad lök, vildgurka

Chililingondressing,pommes frites

195

 

Kött

 

Långkok på frigående utegris
från Järvtjärn

Nordanåäpple, ingefära, chili

Potatisgnocci, himmelsraften

Vitt vin, grädde, vårlök

 

250
Wallenbergare på ekologiskt lamm
från Bergåkersgården

Brynt smör, gröna ärtor

Majrova, nässla

Krossad färskpotatis

 

275

Grillat är gott!

Utvald styckningsdetalj på nötkött från Norrländska gårdar

Ramslöksaioli

Ölbräserad pärllök, spenat

Pommes frites

 

295

 

Allas favorit

 

Smörstekta småplättar
Hallonsylt

Vispad grädde från

norrländska kor

69/ 5 st

 

 

Efterrätt

 

Fjolårets rabarber- och flädersoppa

Hallonsorbet, citronmeliss

98

Semifreddo på mandelbiskvi

Bränd Italiensk maräng

Mandelbiskvi

 

149

Ekologisk chokladkokoscreme

Kaffelikör, blåbär, nötkrokant
135


 

En ostbit från Svedjan

Lövselemorot- och ingefärsmarmelad

Huså frökex

69

Tryfflar från Villhelmina

Handgjorda på ekologiskt choklad

25 /st

Avec

 

Brandy
Tegnér & son VSOP

28
Calvados
Busnel  VSOP

24
 
Cognac
Grönstedts Monopol VSOP
Grönstedts VO
Grönstedts XO

26
27
28

 
Grappa
Vinaccia Nittardi EKO
Monte del Frá Ca´del Magro EKO
Pietro Cassina Grappa di Lessona

33
35
39

 

 

Likör
Amaretto
Baileys
Baileys Chocolate luxe
Cointreau
Gold strike
Limoncello
Mackmyra Bee
Xanté

24
20
25
26
26
20
25
28

Rom

Diplomatico Matuano

Diplomatico Reserva Exclusiva 12y

Diplomatico Single Vintage 2002

 

35

45

55

 

Svensk Whisky

Mackmyra Mack
Mackmyra Första utgåvan
Mackmyra Brukswhiskey
Mackmyra Svensk Rök   
Oban little bay  
Seven stars No.1 DubheEKO 
Seven stars No.2 Merak EKO  
Seven stars No.3 Phecda  EKO 
Box Dálvve



33
35
30
39
35
50
49
48

45

Dessa drycker är endast ett urval av det vi erbjuder. Fullständigt utbud presenteras i Avecbaren.

 

Snacks

 

Torres svart tryffelchips 39

Ekologiska oliver från Skafferiet

Ekologiskt knäcke

Serverat med Västerbottensostsmör

39

39

 

 

 

Aktuellt

Kom ihåg mor!

Publicerad Saturday, May 04, 2019 00:00
Traditionsenligt på nygatan 57 dukar våra duktiga kockar upp denna söndag en morsdagsbuffé mellan kl.12-15 med favoriter och nya smakupplevelser.... Läs mer
Vi är med på Star Wine List som guidar till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna.

Läs mer

Följ oss
på Facebook

 

Följ oss på
Instagram



@restaurangnygatan57
Restaurang Nygatan 57 i Skellefteå. Tel: 0910-134 44

Foto: Patrik Hagerman, Felicia Lindfors m.fl
Foto och webbdesign MonkeyMind.se
Dela vår sida